随着网络外卖服务的日益强大，外卖送餐正逐渐成为国人主流的餐饮消费习惯，日趋“便捷化”的品质餐饮进一步助长了外卖市场的火爆行情。9月3日，DCCI发布了《中国网络外卖服务白领市场价值研究报告》，直观呈现了高端外卖市场的真实消费群像。从数据可以看出，白领群体愈发注重外卖的配送服务质量，物流品质也将成为各大平台抢占高端外卖市场的关键发力点。

报告显示，近一个月以来在白领人群中，百度外卖使用率达到35.9%，美团外卖使用率达到35.5%，饿了么使用率为25.7%。不同品牌形象体现了外卖平台的物流服务差异化。

物流运力博弈 保障用户权益

一直以来，百度外卖对于物流品质的建设聚焦于人和系统两个方面，智能、高效的物流配送系统配合高标准的骑士服务才能从根本上提升整体物流配送品质，满足白领用户服务需求。

为了提升“骑士”服务质量，百度外卖发布了四大标准二十余条规定，从平台管理、骑士资质、硬件配置和行为规范四大重点方向制定了严格、细化的评定标准，外卖配送服务管理有章可循。通过规范配送环节，确保外卖配送安全，保障用户体验。

规定中，明确了“骑士”多项工作要求及注意事项，百度外卖基于高端外卖市场发展现状制定的服务标准也为其他平台提供了参考价值，促进整个外卖配送行业的良性健康发展。

物流能力提升 智能创领物流品质

当外卖平台聚集了优质的物流运力团队，如何将运力有效发挥到最大化是各大外卖平台想要解决的问题。百度外卖利用在人工智能领域的技术优势，运用于外卖配送系统。DCCI报告显示，百度外卖平台的订单配送准时率达和送餐速度均具有一定优势，相比2016年同期数据实现了较高增长。

百度外卖在白领市场的良好表现得益于其智能系统对配送流程的优化、管控。其智能物流调度系统迈入了全新“调度系统 4.0”时代，50多项物流专利技术能力成为其核心竞争力。百度外卖将人工智能技术结合LBS大数据进行智能调度，确保配送效率的同时提高准时性。

此外，百度外卖还将大数据技术、云计算方式运用到自主研发的智能物流体系，调节运力合理排班的方法、配送路径优化技术、甚至还有实境模拟类的高端测试技术，以此缓解百度骑士的配送负担，减少不合理线路造成骑士和时间赛跑造成的交通事故，有效提升用户体验。

业内人士认为，站在行业发展角度来看，各大外卖平台“粗放竞争”“跑马圈地”时代已经结束，配送品质的标准化、规范化、高效化、极致化是行业竞争的重点之一。在做出餐品品质的基础上提高物流品质，成为外卖平台赢得用户忠诚度的关键。